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20个平方的检测室内,操作人员只需将蔬菜称量取样、加试剂,置于农残速检仪,20分钟后,蔬菜的农药残留检测结果就能出来。这样的快速检测室,我市已有3家正式投入使用,今年全市共有22个乡镇所和33个社区食品和食用农产品批发市场建设快速检测室

  入市首道关口

  5月19日早上8时,记者来到金华联红旗小区菜市场,这里建有我市首家农贸市场食品安全快速检验室,并于5月初正式投入使用。

  何荣梅是快检室的检测人员,她每天来到菜市场的第一件事就是选样。选择三家菜贩,每家选择5样蔬菜共15个批次,然后对样品进行登记标号。由于检测仪是5通道的,每次只能检测5个样品。当农药残留检测结果显示在仪器上时,整个过程大约花了20分钟。“通道抑制率在50%以内的蔬菜都是安全的,15个批次的检测要花费近1个半小时,每天9点半左右,样品检测结果都会公布在LED显示屏上,方便市民查看。”何荣梅告诉记者。

  除了金华联红旗小区菜市场,目前三义蔬菜批发大市场、桐城市和平市场的食品快检室均已投入使用,另外诸如同庆北苑农贸市场在内的另外首批试点的8家农贸市场快检室正在进行规划建设中。

  今年33个

  农贸市场将建快检室

  今年,安徽省首次将“农产品食品安全工程”纳入民生工程,并安排奖补资金1亿元,建设乡镇和社区食品安全快速检测体系。我市自3月1日起正式启动该工程,今年将完成21家乡镇所和33个食品农贸市场的项目实施,并用3年时间,在全市60个食品药品监督管理所和110家食用农产品批发(农贸)市场和大中型商超建设食品安全快速检测体系。

  按照要求,乡镇食品药品监督管理所食品检验室面积不低于25平方米,主要检测蔬菜、水果、肉、鱼类等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质等。社区食品和食用农产品批发市场快检室面积不低于20平方米,室内设有样品存放区、样品前处理区、样品检验区、试剂耗材存放区等功能分区,批发市场每天至少完成30批次检测,农贸市场每天至少检测15个批次。

  “农残快检是把好食用农产品入市的第一关,各菜市场每天抽检的结果都要录入省食品安全检验平台,一旦发现农残超标的食品在进一步检测核实后,将立即下架并销毁,防止其在市场上流通。”市食药监局食品流通科科长汪海洪告诉记者。

  据了解,除了农贸市场,大型超市如家乐福、欧尚等也将纳入该工程,同时条件较好的市场将对重点品种入市随检,并逐步实现市场内所有经营户、所有食用农产品的抽检全覆盖。未来,所有来源不明、质量安全存疑的农产品都将无法进入市场。

  快检室

  检测项目多达20个

  其实,农残检测并不是首次出现在我市菜市场,金华联红旗小区菜市场、龙狮桥蔬菜批发市场、欧尚超市以前就配有农残速测仪,那么现在建设的快检室与以前的有何不同?

  记者了解到,以前的仪器是市场出资购买,只能检查蔬菜是否农药残留超标,现在的仪器、设备及试剂是省里统一配备的,检测的项目更丰富,检测的过程也更规范、透明。

  如今建设的快检室按照标准规范建设,室内各个功能分区明晰,快检室的大门是透明玻璃门,检测人员检测全过程都可被市民观看。除了蔬菜农残,水产品的甲醛、蔬菜果品及肉制品亚硝酸盐、蜜饯凉果及干制蔬菜等的二氧化硫、液态奶及奶粉的双氧水等20个项目是否超标,这台仪器均能检测出来。(记者 雷琳琳 通讯员 吴斌)